يُعتبر الخس من الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، فله
دور في تقوية العظام والوقاية من مرض الزهايمر فضلاً عن احتوائه على
الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.
ويحتوي الخس على الكالسيوم والفسفور
المعروفين بفوائدهما الكبيرة بالنسبة للعظام، وهو أيضا من أهم المصادر
الغنية بحمض "الفوليك" المفيد للحوامل.
